במסגרת הכנס, שהוא החשוב והבולט בעולם התכנון בישראל, העביר רן חקלאי הרצאה שכותרתה "תרבות וקולינריה - בסיס לעירוניות מתחדשת".

בהרצאה הוצג הקשר הכלכלי בין החשיבות ההולכת וגדלה של עולם הקולינריה לבין המרחב העירוני. הוצע מדד יחסי שמשקלל את מספר המסעדות לנפש ביישובי הארץ ומסקנות שעולות ממנו.